雪末将买来的猪排洗净,这个世界的人真是奇怪,这么好的猪排没人要,反而是那堆肥肉卖的价高,看着便宜雪末买了不少,嗯！等会儿做一道红烧排骨好了,阿蒂喜欢剁椒鱼头,上次摘的辣椒还有,那就多做一些好了。
雪末将猪排拿出来,切成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净,将葱姜也洗净切好,然后接下来开始正式做菜了,锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖。当糖水炒制变为棕红色,已经开始出现棕红色的泡沫的时候,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片和香料,炒出香味后倒入和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱,开始大火收汁环节,等到汤汁变浓时,就可以了。
青竹闻着锅里飘出的香味,暗暗点头,这手艺是可以配得上公子的,可是这人,青竹看了一眼正在忙碌的雪末,暗暗皱眉,要是正常一点就太完美了。
接下来雪末做了一道阿蒂最喜欢的剁椒鱼头,洁白的盘子里,红通通的辣椒浮在鱼头上,满满的是诱人的味道,鱼头做好了,雪拇了一眼剩下的鱼肉想了一下,不能浪费,那就再做一道鱼丸汤好了,反正她也好久没有吃了。
拿两把刀,咚咚咚！快速将去刺的鱼肉剁成鱼泥,然后加入清水,盐,葱姜蒜,顺着一个方向开始搅拌,搅至有粘性时,加入搅打成泡沫状的蛋清、面粉、调料、熟猪油仍顺一个方向搅匀,搅拌好后,用手将她刚才做好的馅料包进鱼丸里,然后将做好的鱼丸放入冷水中定型,打开锅将已经定型的鱼丸放入已经烧好的汤中,大火煮开。
“雪末姑娘,这是什么?”,青好奇问道,白白的,圆滚滚的,闻起来也很香。
“鱼丸,没吃过?”,雪末拿出买到的豆腐开始切块。
青竹摇摇头,道:“没有,也没见过”。
雪啮额,真是落后,可怜的孩子连鱼丸都没有吃过,于是用无比怜悯的眼神看了青竹一眼,慢慢道:“等会你可以好好尝一尝”。
青竹皱眉,他好像看到了皇子妃表情里有怜悯,啥意思?
雪末不再理会青竹,古代人和现代人永远没有共同语言的,说了也白说,还不如留着力气做菜呢?做什么好呢?麻辣豆腐好了。
雪末先将切成小块的豆腐放入煮沸水的锅里,焯一下,这样可以使豆腐的口感细嫩、爽口,而且在翻炒的过程中还不容易碎,然后,将肉馅放入油锅中炒熟,加入辣椒,调料翻炒,最后加入之前氽烫好的豆腐块,盖上锅盖中叙略煮,大火熬煮。
雪末想了一下,米饭煮好了,她做了一个剁椒鱼头,一个红烧排骨,一个鱼丸汤,还有麻辣豆腐,算一算也才不多了,再做一道酸辣海带丝吧,上次看君上邪好像很喜欢吃的样子,接下来就齐活了。
青竹看了一眼酸辣海带丝,清秀的脸上泛起笑容,若是他没记错的话,上次公子一个人吃了大半盘子的酸辣海带丝,想不到皇子妃还是挺细心的,公子以后的生活应该会很幸福。
雪末将菜陆续端上餐桌,看了一眼面色淡然的君上邪,有些好奇,凑上去问道:“有没有试一试,还合身吗?”。
噗——,正在端菜的青石险鞋到,赶紧稳住身形,将菜放上桌子,嗖一声,溜之大吉。
君上邪淡蓝色的眼眸划过一丝尴尬,慢慢低垂眼眸,勉强轻声道:“合身”。
雪末桃花眼笑开了花,“合身就好,下次我还给你带啊”。
君上邪眉头微微一拧,还有下次?十条还不够穿吗?
青竹同情的看了一眼自家公子,他刚刚想错了,看来公子的幸福生活,任重而道远。
小七和方先生很快回来了,东西和银子都已经派送出去了,这次晒盐的人,出去那些没有参加的村民,也就一百来户,每家大概也能分个几两银子,这次海盐晒制成功,想必很快,其他没有参加的村民也会行动起来吧！这样也好,有了很好的收入来源,相信过不了多久遗州城就可以富裕起来了。
雪末大声招呼道:“方先生和小七幸苦了,都过来吃饭吧”。
方先生看了一眼坐在主位的君上邪,拱手道:“不敢,草民怎敢与四皇子同席而坐”。
小七站在方先生身后也没有动,虽然这些天他一直跟着雪末,但是吃饭的时候都是一个人在厨房吃,四皇子虽然不受宠,但是也是皇家之人,风国皇上的儿子,不是他们这些草民可以随意搭讪的。
雪末桃花眼瞄了一眼君上邪,哎！又是古代的礼仪,麻烦c怀念现代啊！
君上邪淡然微笑,随和的声音说道:“方先生不必拘礼,这里也不是皇城,大家一起坐吧”。
雪末桃花眼闪过欣慰的笑容,虽然这家伙话不多,但是好歹学会了礼貌,总比之前她刚见到他时要好,那种拒人于千里之外的冷漠,现在想想都觉得冷。
方先生拱手道谢,撩起衣袍,慢慢坐下,话说,自从上次雪末送去的食物他吃过以后,至今难忘啊！
小七也跟在方先生身后坐下,可爱的娃娃脸满是不安和紧张。
大家坐下后,青竹和青石也被君上邪吩咐坐下一起吃,青竹和青石倒时很坦然,似乎以前也是经常这样一起吃饭。
雪末夹起酸辣海带丝放到君上邪碗中,然后又舀了一碗鱼丸放到君上邪面前,“尝尝,听青竹说,你们这里没有这道菜的”。
君上邪心头暖暖一动,看了一眼雪末,慢夹起一个鱼丸放入口中,顿时鲜美的味道盈满味蕾,鱼丸极有弹性,连汤汁都十分鲜美,君上邪微微一笑,道:“很好吃”。
雪莫心笑道:“你喜欢就好”,然后低头也吃了一个,嗯！手艺没有退步。
青竹和青石对视一眼,迅速出手向丸进攻,谁知横空出来一只爪子拿去了盛鱼丸的汤勺,青竹和青石顿时怒视去,小七！这小子,刚刚还害羞的紧,现在都和他们夺食了,反了天了。
小七可爱的娃娃脸羞涩一红,赶紧盛好一晚鱼丸汤,将勺子递过去,青竹青石同时来接,然后是对视的怒火。
青竹看着青石,怒,放下,我先拿到的。
青石怒视着青竹,你放下,我武功比你高
你放下
你先放下
……
方先生夹起一块剁椒鱼头放入碗中,慢慢品尝,这道菜他上次吃就觉得美味异常,回味无穷。
雪末夹起红烧排骨放到君上邪碗中,看到方先生的动作,微笑道:“想不到方先生这么喜欢吃辣椒”。
方先生不好意思的笑了笑,道:“在下以前一直以为这辣椒是有毒植物,没想到,雪末姑娘竟然能将它烹饪成美味佳肴,而且这辣椒味道竟然如此与总不同”。
“辣椒本来就是一味调料,酸甜苦辣咸五味,辣也是一味,难道你们吃的东西没有辣味的吗?”,雪末挑起眉头,满是好奇。
“辣?五味”,方先生有些迷惑,拱手道:“恕在下见识浅薄,在下从来没有听过辣椒也是调料,不知道雪末姑娘是哪里人?你们那里的人都吃辣椒吗?”。
君上邪眼眸中淡蓝色的光微微晃动,不动声色的瞄了一眼雪末,等着她的回答。
“也不是都吃辣椒,个人喜好而定罢了,至于我的家乡”,雪末仰头想了想,桃花眼满是星星道:“那是一个神奇的地方,人人平等,没有高低贵贱之分,人们不出门便知天下事,那里有着最便捷的交通,最发达的科技,最宏伟的建筑……”。
君上邪夹起一块豆腐放到雪末碗中,温和道:“快吃吧,菜要凉了”,淡蓝色的眼眸沉静如海,他害怕这样的雪末,那样飘渺,那么虚幻,仿佛风一吹便散了,他讨厌这样摸不着,握不住的感觉,很讨厌！他不知道她说的地方在哪里?也不明白她说的话是什么意思?只是现在,她就在他的面前,那么他就会紧紧握住,绝不让她逃走。
“嗯！”,雪末夹起豆腐开心的吃了起来,这美男有进步,知道给她夹菜了。
方先生看了一眼君上邪严重的警告,低下头,慢慢吃着饭,不再说话。
青竹和青石对视一眼,同时低头吃饭,这年头不好混,他们还是老老实实做人吧！主子们的事少说,少做,就对了。
吃完饭,雪末从方先生那里拿了纸张,又从厨房拿了烧黑的木炭,对青竹吩咐一声,她要闭关,晚饭自己解决,然后就进屋里了,不过,进屋的雪末摇了摇头,好像有什么事情忘记了,想一想,算了！想不起来肯定就不重要,她还是努力完成她的创世大作吧！
城主府的马房里,一个浑身漆黑破破烂烂的小乞丐正被拴在马厩旁边,漆黑的双眼满是滔天的怒火,牙齿咬得咯吱咯吱的响,可恶！想不到他居然被一匹马给欺负了,简直天理不容,欺人太甚。
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