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"放心吧,绣.し我们做最简单的."
李君苒从地窖里切了一小块腌制过的腊肉,腊肉自然比不得金华火腿,凑合用呗.一小把晒干的香菇跟虾干,又顺道拿了一雄丝.剩下的那些个食材,如冬笋,熟鸡肉,鸡蛋,厨房里有现成的,李君苒便没有拿.至于广肚,也就是鳌鱼公肚,在天启朝这边也是四大补品,堪称海八珍,如此昂贵实在没办法偷梁换柱,也只能像海参鲍鱼这些一样给偷工减料了.
天启朝早在前朝时便有了粉丝,根据原料不同分两种:一种是乳白色有些透明的绿豆粉丝,细细的;还有一种是红薯粉丝,比较粗,颜色呈黄棕色略微有些偏黑,不怎么透明.考虑到回头要将庄园出品的鱼翅跟粉丝混在一起,李君苒只选了绿豆粉丝.
在程府时,李君苒也曾想过等她能脱奴籍离开程府时,是不是组织李家屯里几家关系比较好的人家一起制作粉丝卖.要说天启朝有很多好东西,还多亏了前头那位穿越同行前朝的昭瑞公主,粉丝便是这位前辈其中一个杰作.
当然,因为条件的限制,昭瑞公主所制作的粉丝用的依旧是明矾.明矾有抗菌作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,止血止泻,清热消痰的功效,可以用来治疗十二指肠溃疡等疾病.可惜明矾里含有金属铝,作为添加剂用于制作粉丝等食物时,不宜吃太多,否则对身体容易造成危害,尤其是对大脑.所以在李君苒穿越到天启朝这边前,已经命令禁止制作粉丝,油条,凉粉等物时严禁添加明矾.
李君苒之所以想到制作粉丝.除了自己个儿比较喜欢吃以外,主要也是因为这东西经济效益确实不错.按着天启朝这边的红薯产量,差不多一百斤新鲜红薯能出十五斤左右的粉丝.至于那些加工后剩下的渣滓,还能作为饲料用来养猪跟鸡鸭.一丁点儿都不浪费.
明矾什么的,李君苒可没打算用了,反正自家庄园商铺那边也有一种类似效果的食品添加剂面粉改良剂.而且自打知道天启朝这边的粉丝还是使用明矾后,李君苒便在自家庄园里种了好些红薯跟绿豆.随后试着用那个面粉改良剂制作了一雄丝出来.
在此之前李君苒是从未自己动手做粉丝.以至于最初几次纯属是在浪费原材料,好在最终还是让她给折腾出来了,而且跟加工器一步到位所制作出来的粉丝相差并不大.正是因为亲自动手制作过.所出的成品更是隔三差五地加工成各种美食,每次都吃的满嘴流油肚儿圆圆,李君苒才动了回李家屯后是不是加工粉丝赚钱的念头.
"柳儿,东西是不是少了点?"李正远见李君苒就只拿了咸肉粉丝虾干跟香菇.想到之前那一口气所报的几十种食材,不禁有些汗颜.两者之间察觉未免也太大了吧.
"不用不用.都说了.是家常版,最简单的那种."李君苒摆了摆手,拿着手里的东西,便直接了厨房.
厨房里.除了小潘氏正在那里收拾鸡外,还有个有着半头花白头发的老妇人正坐在灶口取暖,并没有瞧见那个小花痴潘芦花.那老妇人应该就是小潘氏的婆婆潘婆子了.
"潘婶子.这鸡快收拾好了吧?"李君苒发现小潘氏的动作着实很利索,这才多久功夫.之前还在后院悠闲散步的一只小公鸡便便小潘氏给拔干净了毛,开了膛破了肚,收拾干净了.
"快了,就收拾好了."小潘氏偷偷地瞄了一眼坐在灶口取暖的潘婆子.
"潘婶子,这鸡原是打算熬汤的吧."
"是啊,柳姑娘一会儿可要多喝点儿."
李君苒笑了笑,指了指鸡身上肉最多的地方,比划了一下,道:"潘婶子,能帮柳儿将这块鸡肉剃下来不?不带皮跟那些油脂,一会儿熬鸡汤时,顺道煮熟了,再留一碗鸡汤就行.柳儿一会儿有用."
"呃……好."小潘氏偷偷地抬眼瞄了一眼坐在灶口取暖的潘婆子.
"另外,柳儿还需要两个水煮白蛋,个头越小越好."
"行."小潘氏咬牙应道,"柳姑娘还需要什么?"
"腊肉先泡半个时辰,然后洗干净再切成薄片儿.至于其他的……暂且就这些吧."
李君苒虽说背对着潘婆子,可还是能敏锐地察觉到潘婆子那带着明显不友善的目光如芒刺在背一般.至于小潘氏那一瞬间的犹豫,李君苒也是一丁点儿都不曾错过.
而这一切,李君苒并没怎么放在心上,跟小潘氏说好后,便转身从碗柜里找出三个大海碗,分别倒上温热水后,将腊肉,香菇虾干以及绿豆粉丝给浸泡上了.忙好了这些后,李君苒也没理会潘婆子,便走出了厨房.
李君苒前脚才离开,后脚便听到潘婆子那吐痰声:"啊呸2么东西！你个不争气的,给老婆子听好了,不准照她说的做！要不然看老婆子不抽死你！"
"娘,这不好吧.她毕竟是……"
"是什么?！还真当自己个儿是千金小姐了?不过是个卖身给大户人家的下贱丫头罢了,竟然也敢使唤老婆……"
潘婆子的话还未说完,便瞧见拎着一小坛酒的李正远阴沉着脸站在门口.背后嚼舌根时最怕的不就是被人逮了个正着嘛.饶是自诩脸皮比旁人更厚实一些的潘婆子,此时此刻脸上也露出了一丝讪讪色.要说潘婆子也算是见惯了类似场面之人,尴尬情绪不过转瞬即逝.转眼间,潘婆子心里更多的则是埋怨.对于李正远这个在潘家陷入水深火热之时伸出援助之手的恩公,潘婆子并没有多少不满.潘婆子内心所有的不满全都算在了李君苒这个凭空出现的小妮子头上.
正在主屋那儿陪七叔祖说话,顺便理金针菇的李君苒并不知道她
她又一次躺着也中枪了.(未完待续)
ps:好好的吃坏了肚子……囧
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